酸梅醬是以青梅為主料，通過腌、煮而制成的醬料，口感甜中帶酸、微辣，是廣式燒鵝等美食的“靈魂蘸汁”。在廣東省佛山市順德區勒流街道黃連社區，何氏家族60年如一日傳承冰花梅醬制作技藝，幾代人的堅守，只為用匠心留住非遺里的甜酸記憶。?
新華社廣東分社 新華網
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出品人：陳凱星 錢彤
策劃：周紅軍 肖文峰
統籌：葉前 汪金生 萬方
執行策劃：黃玫 袁晗
編導：陳碩 陳雪瑩
攝制：胡冰玉 張斯特 羅炳志
包裝：王曄 陳正 林文雯（實習生）
配音：梁穎詩
素材支持：佛山新聞網
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